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Ziegenweichkäse Mischsortiment

, Verband: 100% Bioanbau
, Herkunft: FR
Produktfoto zu Ziegenweichkäse Mischsortiment
FR-BIO-01 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
kg
Lieferoptionen
#3874
69,90 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Hersteller Hersteller: Vallée Verte
Verband100% Bioanbau
KontrollstelleFR-BIO-01
HerkunftFR
Inhaltkg
QualitätFR-BIO-01

Zutatenliste

ZIEGENMILCH* (RohMILCH), Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen, Reifekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ziegen-Mischkiste

Die Käserei und der dazugehörige 800 m² große Bauernhof "Fromagerie Le Pic" sind im Departement Tarn am Fuße der Festungsanlage -Penne- beheimatet. Bereits seit den 70er Jahren stellen das Gründerpaar Jef und Remond Claude edle Ziegenkäse aus Rohmilch her und können somit auf jahrzehntelange Erfahrung zurückgreifen. Seit einigen Jahren haben die Söhne die Leitung des Familienbetriebes übernommen. Obwohl sie die Traditionen der Eltern bewahrt haben, haben sie Modernität und Kreativität in die Produktion mitgebracht. Seitdem ist das Unternehmen weiter gewachsen ohne die Werte der Gründer zu verlieren: gesunde und artgerechte Tierhaltung, Einhaltung der Laktationsphase, natürliche und abwechslungsreiche Ernährung  und die Kombination aus Tradition, Erfahrung und Moderne sind nur einige Beispiele die für die hochwertigen Rohmilchkäsesorten von Le Pic sprechen.
Ein junger Ziegenkäse, der angenehm mild und frisch schmeckt, verlangt nach einem jungen, eher dezenteren Wein. So empfiehlt sich ein trockener, leicht pflanzlicher, fruchtiger junger Sauvignon wie zum Beispiel Sancerre. Wer Rotweine vorzieht sollte zu Sorten mit zartem oder mittlerem Körper greifen.

Herstellung in Frankreich , Midi Pyrennée .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
Herkunftsland
Frankreich
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Bio-Kontrollstelle
FR-BIO-01

Lebensmittel

Mit Rohmilch hergestellt. Mit Ziegenmilch hergestellt.
Das Produkt Ziegenmischkiste besteht aus den Produkten Bûchette (1x),  Petite Rouelle (1x) und Cabécou (2x). Für die Nährwerte für den Käse Bûchette siehe bitte Indivuelle Nutzung. Cabécou und Petite Rouelle haben die Nährwerte entsprechend der Nährwerttabelle.

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH


Marke Vallée Verte

Zutaten

ZIEGENMILCH* (RohMILCH), Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen, Reifekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 15 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart
Ziege
Labart
Kälberlab
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Rinde
keine Rinde
Sensorik/Geschmack
umami, rein, mit dezentem Ziegenmilcharoma, sahnig mit süßen, hefigen und nussigen Nuancen

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz
1060 kJ = 256 kcal 21.0g 14.0g 0.8g 0.8g 14.0g 1.2g

Verpackung

Nettofüllmenge: 445.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 27.10.26, 02:28 / Ziegen-Mischkiste / 032f8146-142f-4908-b772-95d7b25bd422 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Vallée Verte

FR
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)

Vallée Verte