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Unser Gemüse-Abo
Über 2.000 belieferte Kunden pro Woche bedeuten 2.000 individuelle Gründe für unser
Gemüse-Abo.
Das Gemüse-Abo ist ein Bio Lieferdienst, gemeinsam mit unserem Verband, der Ökokiste e.V. wollen wir leckeres und gesundes Bio Obst und Gemüse zu Dir nach Hause bringen.
Da niemand Deine Bedürfnisse besser kennt als Du selber, verstehen sich unsere Sortimente/Pakete als Angebot: Zur Abwechslung vom oftmals gleichen Einkaufsverhalten, zum Kennenlernen neuer Produkte und Ausprobieren neuer Rezeptideen.
Selbstverständlich gibt es die Möglichkeit, die Bestellung nach individuellen Vorlieben zu gestalten – ob als Variation unseres wöchentlichen Angebots oder vollständige Eigenkreation. Hierbei könnt Ihr (fast) aus sämtlichen Produkten unseres Hofmarktes wählen.
Die einzige Bedingung: Der Mindestbestellwert beträgt 15 Euro, wovon mindestens 5 Euro auf Gemüse und Obst entfallen (ausgenommen Kartoffeln). Jeden Freitag stellen wir die Sortimente für die kommende Woche ein. Die gebräuchlichen Obst- und Gemüsearten sind regelmäßiger, weniger gebräuchliche seltener dabei. Unserem Grundsatz der Regionalität folgend, bestücken wir die Kisten zuerst mit eigenen Erzeugnissen und dann mit Zukaufware aus möglichst regionalem Anbau (z.B. Bio-Region-Niederrhein).
Hierbei handelt es sich in jedem Fall um Produkte aus ökologischem Anbau. Abhängig vom Liefergebiet wird die Ware dienstags, mittwochs, donnerstags oder freitags an einen vereinbarten Platz zugestellt – ob wöchentlich, alle vierzehn Tage oder nach Bedarf: Hier richten wir uns ganz nach Dir. Mehr Hintergrundinformationen rund um das Gemüse-Abo „Ökokiste“.
Das Gemüse-Abo im Videoclip – wie funktioniert dieser Bio Lieferdienst – erklärt in unter 2 Minuten:
Liefern wir auch zu Dir bis nach Hause?
Unser Regionalkonzept
Beim Obst und Gemüse erkennt man auf einen Blick, welche Produkte von uns, aus der Region oder dem sonstigen Naturkosthandel stammen. Hierfür bedienen wir uns farbiger Schilder im Hofmarkt – im Online-Shop sind die Produkte entsprechend zusammengefasst bzw. an der sogenannten „Regioflag“ erkennbar. Als regional werden zuliefernde Betriebe gekennzeichnet, die sich in einem Umkreis von weniger als 100 km vom Lammertzhof befinden.
Im Mittelpunkt unseres Sortiments stehen selbst angebautes Gemüse, Kartoffeln und Eier aus unserer kleinen Hühnerhaltung. Um die Herkunft unserer Produkte für Kund:innen transparent zu machen, kennzeichnen wir Obst und Gemüse klar: Entweder stammen sie direkt von uns, aus der Region oder aus dem Naturkosthandel. Bei Importware achten wir auf ausgewählte Partner, insbesondere unser Großhändler Weiling, der für klare Herkunftsangaben sorgt.
Kennzeichnung und Transparenz
Hofmarkt-Kund:innen finden auf farbigen Schildern eine Orientierungshilfe. Ökokisten-Kund:innen können im Internetshop die Preise einsehen, in der unsere eigenen Produkte sowie regionale Produkte mit dem sogenannten „Regioflag“ gekennzeichnet sind. In Zukunft soll es eine eigene Unterkategorie für regionale Produkte geben.
Regionalität definieren wir als Betriebe im Umkreis von bis zu 100 km. Allerdings kann es vorkommen, dass diese Betriebe zunächst an regionale Händler:innen liefern, bevor die Ware zu uns gelangt. Dadurch legt die Ware manchmal weitere Strecken zurück.
Fleisch aus artgerechter Haltung
Unser Fleisch beziehen wir vom Heggehof in Lichtenau, einem Bioland-Betrieb in Nordrhein-Westfalen. Der Hof hält bereits in der zweiten Bioland-Generation Tiere und schlachtet selbst. Da in ihrer Gemeinde über 70 % der Betriebe ökologisch wirtschaften, sodass auch die Tierarten, die nicht selber auf dem Hof gehalten werden, aus der direkten Nachbarschaft kommen.
Der Heggehof liegt mit etwa 180 km im empfohlenen Radius der Ökokiste (150–200 km). Ein regionaler Metzger, der an Wiederverkäufer:innen liefert, ist uns leider noch nicht bekannt.
Käse aus der Region und darüber hinaus
Unser Bioland Gouda stammt von Betrieben am Niederrhein. Die Käserei befindet sich jedoch jenseits der Grenze (Niederlande). Weitere Käse beziehen wir von Hofkäsereien wie Hof Vorberg (regional) und Hof Dörrmann (innerhalb der 180 km) – allerdings unregelmäßig.
Eier von glücklichen Hühnern
Unsere Eier stammen von unseren Legehennen, aktuell etwa 160 Tieren. Die Junghühner beziehen wir vom Niederrhein, wo Jens Bodden und seine Familie Elterntiere halten, Küken aufziehen und sich aktiv an der Züchtung beteiligen.
Die Eier die wir zukaufen müssen, beziehen wir sie hauptsächlich vom Bioland-Betrieb Martin Nolte in Borchen Etteln. Borchen liegt ebenfalls im 150–200 km-Radius, und die Anlieferung erfolgt zusammen mit dem Fleisch, sodass keine zusätzlichen Fahrten anfallen.
Bei Engpässen bestellen wir auch bei anderen Bioland-Betrieben, die an den Naturkosthandel liefern.
Brot und Backwaren
Unser Brot beziehen wir von der Biobäckerei Schomaker in Rheurdt (ca. 35 km). Diese bezieht ihr Getreide von Betrieben am Niederrhein. Seit Juni 2016 liefert zudem die Bioland-Bäckerei BackBord aus Bochum Brot und Backwaren.