Pasta Casarecce artigianali al

Italienische Feinkost aus Apulien, handwerklich he

100% Bioanbau

IT-BIO-005

Italien

Produktfoto zu Pasta Casarecce artigianali al

500 g

#9123

3,99 € / 500 g

7,98 € / 1kg

7% MwSt

Handelsklasse II

Info

Italienische Feinkost aus Apulien, handwerklich he

Hersteller	Hersteller: Le Carline Società Semplice Agricola
Verband	100% Bioanbau
Kontrollstelle	IT-BIO-005
Herkunft	Italien
Inhalt	500 g
Qualität	IT-BIO-005

Zutatenliste

Hartweizen

HARTWEIZENGRIES*, Wasser

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

San Vicario CASARECCE Pasta artigianali

Die San Vicario Casarecce Pasta artigianali werden in einer kleinen Pastificio in den Abruzzen hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung ermöglichen, dass sich die beiden Zutaten Hartweizengrieß und Quellwasser zu einer erstklassigen Pasta vermählen. Geformt werden die Casarecce mit Hilfe einer aus Bronze gegossenen Form. Diese raut die Oberfläche der Pasta auf, was die Sauce besser haften lässt. Mit ihrem wunderbar frisch anmutenden Geschmack trägt die Pasta zur Gesamtkomposition entsprechend Ihres Rezeptes bei. Während industrielle Nudeln bei sehr hohen Temperaturen für maximal 3Stunden getrocknet werden, zählen für unsere Artigianali-Pasta vor allem Zeit und niedrige Temperaturen. Bis zu 50 Stunden werden diese Pasta getrocknet, langsam, Schritt für Schritt, so, dass sich eine Pasta mit viel Biss entwickeln kann. Deshalb schmeckt die San Vicario Pasta artigianali deutlich aromatischer als industrielle Pasta.

Diese San Vicario Casarecce artigianali (=ital.: handwerklich) stammt aus handwerklicher Erzeugung und wird in der Bronzeform hergestellt. Deshalb ist diese Pasta dick, rau und sehr stabil beim Kochen. Das heißt, sie fällt auch in gekochtem Zustand nicht zusammen oder auseinander. Durch die raue Oberfläche wird die Pastasauce besser aufgenommen. Verwenden Sie pro 100g Pasta 1 l Wasser. Kochen Sie das Wasser. Wenn es kocht, reichlich Salz dazugeben. Dann die Pasta im sprudelnden Salzwasser ohne Deckel kochen. Dabei muss die Pasta vom sprudelnden Strom des heißen Wassers im Topf mitgerissen werden. Bitte geben Sie k e i n Öl ins Kochwasser. Prüfen Sie nach ca. 7 Minuten die Konsistenz der Pasta und stellen Sie dann die Kochdauer auf die gewünschte Pastakonsistenz ein. Für "al dente" kochen Sie weniger lang, für durchgekochte Pasta 3 - 5 Minuten länger. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, gießen Sie das Kochwasser ab. Die Pasta in eine Schüssel geben und zusammen mit den Zutaten heiß servieren. Geben Sie San Vicario Olivenöl extravergine über Ihre Pasta. Der fruchtige Duft, der aus der Schüssel aufsteigt, wird Sie begeistern. Aufgrund der hochwertigen Hartweizenqualität haben diese Nudeln einen charakteristischen Eigengeschmack.

Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen

Diese San Vicario Casarecce Pasta artigianali (=ital.: handwerklich) stammt aus handwerklicher Erzeugung und wird in der Bronzeform hergestellt. Deshalb ist diese Pasta dick, rau und sehr stabil beim Kochen. Das heißt, sie fällt auch in gekochtem Zustand nicht zusammen oder auseinander. Durch die raue Oberfläche wird die Pastasauce besser aufgenommen. Verwenden Sie pro 100g Pasta 1 l Wasser. Kochen Sie das Wasser. Wenn es kocht, reichlich Salz dazugeben. Dann die Pasta im sprudelnden Salzwasser ohne Deckel kochen. Dabei muss die Pasta vom sprudelnden Strom des heißen Wassers im Topf mitgerissen werden. Bitte geben Sie k e i n Öl ins Kochwasser. Prüfen Sie nach ca. 7 Minuten die Konsistenz der Pasta und stellen Sie dann die Kochdauer auf die gewünschte Pastakonsistenz ein. Für "al dente" kochen Sie weniger lang, für durchgekochte Pasta 3 - 5 Minuten länger. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, gießen Sie das Kochwasser ab. Die Pasta in eine Schüssel geben und zusammen mit den Zutaten heiß servieren. Geben Sie San Vicario Olivenöl extravergine über Ihre Pasta. Der fruchtige Duft, der aus der Schüssel aufsteigt, wird Sie begeistern. Aufgrund der hochwertigen Hartweizenqualität haben diese Nudeln einen charakteristischen Eigengeschmack.
Herstellung in Italien .
Ursprung/Rohstoffe: Italien

Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Italien
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-005

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Wenn Sie die San Vicario CASARECCE Pasta artigianali gekocht haben und aufbewahren möchten, stellen Sie die Pasta nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Geben Sie kein Öl darüber, sonst leidet am nächsten Tag die Verbindung von Sauce und Pasta darunter: Die Sauce rutscht dann einfach an der Pasta ab.
Nach etwa einem Tag der Aufbewahrung hat die Pasta einen sehr hohen Anteil sogenannter "resistenter" Stärke entwickelt. Diese ist für uns Menschen nicht verdaulich (damit kommen dann auch deutlich weniger Fettpölsterchen zustande), für unser Mikrobiom im Darm ist es aber ein Schlaraffenland. Sie verarbeiten diese resistente Stärke der Pasta und schaffen sich so ein optimales Lebensumfeld. Somit kann man sich auch mit "vorgekochter" Pasta Gutes tun.

Hersteller

Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG
61348 Bad Homburg,
info@sanvicario.com 61729447198
Marke San Vicario

Zutaten

Hartweizen

HARTWEIZENGRIES*, Wasser
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegan true Vegetarisch true Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true Ohne Zuckerzusatz true

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Glutenhaltiges Getreide , Weizen , Dinkel

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1490 kJ = 335 kcal	1.5g	0.3g	73.0g	4.0g	13.3g	0.01g

Verpackung

Nettofüllmenge: 500.0 Gramm (g)

Last-Update: 05.12.25, 05:45 / CASARECCE Pasta artigiana / c463c29b-fffc-4a56-ad67-0bc308cd917a / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Le Carline Società Semplice Agricola

Italien

Masseria San Vicario
Mediterraneo Feinkost GmbH & Co.KG
D 61348 Bad Homburg vor der Höhe

Kontrollnummer ,DE-ÖKO-013

www.sanvicario.com

(Daten von Ecoinform)

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