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Comté AOP Scheiben
7,99 € / 160 g
49,94 € / 1kg
Alter Preis: 7,99 € / 160 g
, Verband: 
100% Bioanbau
, Kontrollstelle: FR-BIO-01
, Herkunft: FR
, EU Herkunft: 
Comté
160 g
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Info
| Hersteller | Hersteller: Vallée Verte |
| Verband | 100% Bioanbau |
| Kontrollstelle | FR-BIO-01 |
| Herkunft | FR |
| Inhalt | 160 g |
| Qualität | FR-BIO-01 |
Zutatenliste
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Bio Comté AOP Scheiben
Comté AOP ist einer der berühmtesten Käse Frankreichs. Bereits im 11. Jahrhundert schlossen sich die Bauern dieser Region zusammen, um haltbare Käseräder für die langen Wintermonate
herzustellen. Auch heute noch sind die Milcherzeuger mehrheitlich in Genossenschaften organisiert und verarbeiten ihre Milch gemeinsam. Die Käsereien nennen sich -fruitière-, was sich auf
die -Frucht der gemeinsamen Arbeit- bezieht. Somit hat sich in der Region eine besondere -Käsekultur- entwickelt. Sie gründet auf der gemeinschaftlichen Verarbeitung der Milch zur
Herstellung großer Käseräder und hat eine starke Solidarität sowie besondere Regeln für das Zusammenleben hervorgebracht. Die traditionellen Methoden der Käseherstellung haben sich bis
heute erhalten.
Herstellung in Frankreich , Burgund-Franche-Comté .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Frankreich
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Lebensmittel
- Rechtliche Hinweise
- Unter Schutzatmosphäre verpackt
- Verpackung mit Schutzgas
- 70% N2 / 30% CO2
- Mit Rohmilch hergestellt. Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbHMarke Vallée Verte
Zutaten
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Milcheiweiss
- Kann in Spuren enthalten sein
- Lactose
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 180 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
- Tierart
- Kuh
- Labart
- Salzart
- Meersalz
- Wärmebehandlung
- mit Rohmilch hergestellt
- Rinde
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Sensorik/Geschmack
- mild, Aromen von Anis, feinem Karamell, nussig und fruchtig, Grundgeschmack: süß, umami und insgesamt ausgewogen zwischen den Grundgeschmacksarten
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1750 kJ = 418 kcal | 35.0g | 23.0g | <0.1g | <0.1g | 27.0g | 0.9g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 160.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 02.08.26, 02:09 / Bio Comté AOP Scheiben / dc97b41d-8ed6-4714-8a28-81c6306bcf74 / Version: 2
Herkunft
Hersteller: Vallée Verte
FR
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten
Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)