Weichkäse
Zutaten
KUHMILCH*, WALNUSS* 3%, Speisesalz, PISTAZIE* 1%, Käsereikulturen, mikrobielles Lab<br/>
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte
Verwendung
Der mit Nüssen verfeinerte Weichkäse schmückt im Winter jedes Käsebrett, Käsebuffet und bringt Abwechselung auf dem Abendbrottisch. Er ist eine spannende Alternative zum klassischen Brie
oder Camembert.
Lagerung
Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA
Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).
Inverkehrbringer ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Vorarlberg
Fett i. Tr.: 50 %
Labart: mikrobielles Lab
Rohmilch: nein
Milchart: Kuh
Reifezeit: mind. 10 Tage
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Salz: 2,00 %
Rinde verzehrbar: ja
Rindengereift: ja
Käsegruppe: Weichkäse
Salzart: Siedesalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1350 kJ / 320 kcal
Fett: 24 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 18 g
Salz: 2,0 g
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
vegetarisch
Informationen von www.ecoinform.de
Hersteller | ÖMA |
Verband | Bioland |
Kontrollstelle | AT-BIO-301 |
Herkunft | DV |
Inhalt | 125 g |
Qualität | AT-BIO-301 |
Monoprodukt
Lebensmittel
Monoprodukt
KUHMILCH*, Speisesalz, Pfeffer geschrotet* 1,5%, Käsereikulturen, mikrobielles LabFettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 10 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Weichkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %
Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
---|---|---|---|---|---|---|
1220 kJ = 294 kcal | 24.0g | 15.0g | <0.5g | <0.5g | 19.0g | 2.0g |
Nettofüllmenge: 125.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)