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Italien
Pasta Foglia d'uliva tradizion, San Vicario
Pasta Foglia d'uliva tradizionali mit Spinatpulver
2,99 € / 250 g
11,96 € / kg
Alter Preis: 2,99 € / 250 g
250 g
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Info
Pasta Foglia d'uliva tradizionali mit Spinatpulver
| Hersteller | Le Carline Società Semplice Agricola |
| Verband | 100% Bioanbau |
| Kontrollstelle | . |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | 250 g |
| Qualität | . |
Zutatenliste
Hartweizen
HARTWEIZENGRIES*, Quellwasser, Spinatpulver
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
San Vicario FOGLIO DI OLIVO Pasta tradizionali
Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in Form des Olivenblattes. Die FOGLIA DI OLIVO werden nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf
den Teig ein. Bester Hartweizen aus regionalem, italienischen Anbau und Quellwasser sind neben dem färbenden Spinatpulver die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die
Pasta einen charakteristischen Eigengeschmack. Die Zutaten werden mit dem Knethaken in einer Teigschüssel vermengt, in einer Maschine zu Schlangen geformt und dort von den Schlangen kleine
Stückchen abgeschnitten. Diese kommen auf ein Laufband über dem Bronzeschablonen für die Formung der Nudel sorgen. Deshalb sind die San Vicario Ciactelli Pasta tradizionali nur geformt, und
nicht gepresst. Sie werden also nicht wie bei industrieller Nudelherstellung hohem Druck und hohen Temperaturen ausgesetzt. Vielmehr geschieht alles so, als ob Sie die Nudel selbst zuhause
herstellen würden. Wichtig ist, dass die Pasta nach der Formung pasteurisiert wird, und dann bei rund 38°C für 16 Stunden trocknet. Diese langsame Trocknung macht einen wesentlichen
Unterschied. Denn die Eiweisse in der Nudel können sich nun langsam verzahnen und so eine stabile, bissfeste Pasta bilden. Bei industrieller Herstellung bleibt für die Trocknung der Nudel
nur rund 100 Minuten Zeit. Deshalb trocknen diese oft bei sehr hoher Temperatur (bis zu 100°C). Entsprechend gering ist der Eigengeschmack der industriellen Pasta, da der schöne
Hartweizenduft schlicht "vertoastet" wird.
Diese San Vicario Pasta tradizionale stammt aus handwerklicher Erzeugung und wird nur geformt, aber nicht erhitzt und
nicht mit hohem Druck behandelt, wie bei industriellen Nudeln üblich. Deshalb ist diese Pasta dick, voluminös und stabil beim Kochen. Verwenden Sie pro 100g Pasta 1 l Wasser. Kochen Sie das
Wasser. Wenn es kocht, reichlich Salz dazugeben. Dann die Pasta im sprudelnden Salzwasser ohne Deckel kochen. Dabei muss die Pasta vom sprudelnden Strom des heißen Wassers im Topf mitgerissen
werden. Bitte geben Sie k e i n Öl ins Kochwasser. Prüfen Sie nach ca. 10 Minuten die Konsistenz der Pasta und stellen Sie dann die Kochdauer auf die gewünschte Pastakonsistenz ein. Für
"al dente" kochen Sie weniger lang, für durchgekochte Pasta 2 - 3 Minuten länger. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, gießen Sie das Kochwasser ab. Die Pasta in eine Schüssel geben
und zusammen mit den Zutaten heiß servieren. Geben Sie San Vicario Olivenöl nativ extra über Ihre Pasta. Der fruchtige Duft, der aus der Schüssel aufsteigt, wird Sie begeistern. Aufgrund der
hochwertigen Hartweizenqualität haben diese Nudeln einen charakteristischen Eigengeschmack.
Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen
Diese San Vicario Pasta tradizionale stammt aus handwerklicher Erzeugung und wird nur geformt, aber nicht erhitzt und nicht mit hohem Druck behandelt, wie bei industriellen Nudeln üblich. Deshalb ist diese Pasta dick, voluminös und stabil beim Kochen. Verwenden Sie pro 100g Pasta 1 l Wasser. Kochen Sie das Wasser. Wenn es kocht, reichlich Salz dazugeben. Dann die Pasta im sprudelnden Salzwasser ohne Deckel kochen. Dabei muss die Pasta vom sprudelnden Strom des heißen Wassers im Topf mitgerissen werden. Bitte geben Sie k e i n Öl ins Kochwasser. Prüfen Sie nach ca. 8 Minuten die Konsistenz der Pasta und stellen Sie dann die Kochdauer auf die gewünschte Pastakonsistenz ein. Für "al dente" kochen Sie weniger lang, für durchgekochte Pasta 2 - 3 Minuten länger. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, gießen Sie das Kochwasser ab. Die Pasta in eine Schüssel geben und zusammen mit den Zutaten heiß servieren. Geben Sie San Vicario Olivenöl nativ extra über Ihre Pasta. Der fruchtige Duft, der aus der Schüssel aufsteigt, wird Sie begeistern. Aufgrund der hochwertigen Hartweizenqualität haben diese Nudeln einen charakteristischen Eigengeschmack.
Herstellung in Italien , Apulien .
Ursprung/Rohstoffe: Italien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Italien
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-006
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Wenn Sie die San Vicario FOGLIE DI OLIVO gekocht haben und für einen Pastasalat verwenden wollen, geben Sie direkt nach dem Kochen die Pasta abgetropft in eine Schüssel und lassen sie sie etwas erkalten. Dann San Vicario Olivenöl nativ extra über die Pasta geben und umrühren, damit das Olivenöl die gesamte Pasta erreicht. Nun können Sie die Pasta für 1 - 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, am besten mit einem Teller abgedeckt. Es bildet sich dann in der Pasta durch das Abkühlen sogenannte "resistente" Stärke, die wir nicht mehr verdauen können. Daher kommt sie unserem Mikrobiom im Darm zugute und erzeugt dort ein Umfeld, in dem die guten Darmbakterien sehr gut leben können. Daher leisten Pastasalate für unsere Gesundheit einen wirklich guten Beitrag.
Hersteller
Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG,
Marke San Vicario
Zutaten
Hartweizen
HARTWEIZENGRIES*, Quellwasser, Spinatpulver*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne ZuckerzusatzAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Glutenhaltiges Getreide , Weizen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1500 kJ = 354 kcal | 1.3g | 0.6g | 73.4g | 2.0g | 11.2g | 0.01g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 250.0 Gramm (g)
Last-Update: 21.12.24, 01:45 / San Vicario FOGLIE OLIVO / 2098506a-0c1d-4231-9c53-270539b33c68 / Version: 1
Herkunft
Le Carline Società Semplice Agricola
Italien
Masseria San Vicario
Mediterraneo Feinkost GmbH & Co.KG
D 61348 Bad Homburg vor der Höhe
Mediterraneo Feinkost GmbH & Co.KG
D 61348 Bad Homburg vor der Höhe
Kontrollnummer ,DE-ÖKO-013
www.sanvicario.com
(Daten von Ecoinform)