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BE-BIO-02
BE
Kräuterbrie
Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Curry, Pfeffer
32,90 € / kg
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Info
Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Curry, Pfeffer
| Hersteller | Damse Kaasmakerij |
| Verband | 99 |
| Kontrollstelle | BE-BIO-02 |
| Herkunft | BE |
| Inhalt | kg |
| Qualität | BE-BIO-02 |
Zutatenliste
pasteurisierte bio *KUHMILCH (97,5%), Meersalz, *bio Kräuter (1,1%) enthalt bio *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride,
Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Damse Kräuterbrie
Unser Damse Kräuterbrie ist ein weicher Weißschimmelkäse mit einem schönen, runden Form von 20 cm. Der seinen besonderen Geschmack und seine cremige Textur einem einzigartigen
Herstellungsverfahren und den sorgfältig von unseren Käsemeistern ausgewählten Reifungskulturen verdankt. Er wird aus pasteurisierter, ausschließlich belgischer lokale Bio-Kuhmilch in der
Damse Käserei in Damme, bei Brügge, zubereitet. Dabei garantiert das Engagement, das wir als Familienunternehmen an den Tag legen eine nachhaltige Produktion.Zum Reifen wird er in einem
feuchten Raum gelagert, wodurch sich schnell der Weißschimmel ausbildet. Nach einer Reifezeit von zwölf Tagen werden der Damse Kräuterbrie leicht getrocknent, der Länge nach
durchgeschnitten, mit hausgemachter Kräuterfrischkäse gefüllt, in der Kräutermischung gewältz und dann verpackt in microperforiertes Briepapier.Nach dem Verpacken reift der Käse noch etwas
nach und ist anschließend zum Verkauf bereit. Je länger er nachreift, desto intensiver wird sein Geschmack.
Die Lagerung erfolgt am besten in dem dafür vorgesehenen Brie-Papier; die Mikroperforation lässt den Käse atmen. Lassen
Sie den Damse Kruidenbrie auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie ihn präsentieren. Er kann als Aperitif, auf der Käseplatte, als Brotaufstrich, in Salaten und warmen Gerichten sowie als
Suppeneinlage serviert werden.
Gekühlt bei max. 7 °C lagern
Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Anteile EU Landwirtschaft
- 100
- Zertifizierung
- Biogarantie en ISF
- Anteile Nicht-EU Landwirtschaft
- 0
- Bio-Kontrollstelle
- BE-BIO-02
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.
Hersteller
Damse Kaasmakerij bvba,
Marke Damse Brie
Zutaten
pasteurisierte bio *KUHMILCH (97,5%), Meersalz, *bio Kräuter (1,1%) enthalt bio *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, von Natur aus gegeben OHNE ZUCKERZUSATZ Glutenfrei Palmöl-Frei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne ZuckerzusatzAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Lactose , Milch , Senf
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 12 Tag(e) , schimmelgereift
Käsegruppe: Weichkäse (AT) Weichkäse (DE) weich (CH)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Salzart
- Meersalz
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- CREMIGEN KRAUTERGESCHMACK
- Tierart
- Kuhmilch
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 25.8
- Oberfläche
- WEICHKASE MIET SCHONEN RUNDEN FORM MIT KRAUTER
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | einfach ungesättigte Fettsäuren | mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1300 kJ = 314 kcal | 25.8g | 18.3g | 6.0g | 0.7g | 1.0g | <0.2g | 1.0g | 19.0g | 1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)
Abtropfgewicht: 1.6 kg
Last-Update: 19.11.24, 02:58 / Kräuterbrie / 491751ed-914d-4825-a526-af204b07a3b1 / Version: 1
Herkunft
Damse Kaasmakerij
BE