Frühlingsgouda: pasteurisierte KUHMILCH*, Meersalz, Ingwer*, Löwenzahn*, Gänseblümchen*, Zwiebel*, Milchsäure Kultur, vegetarisches Lab.
Ostergouda: Möhre, Schnittlauch
Sommergouda: Pasteurisierte Kuhmilch*, Meersalz,
Milchsäurekultur, Mikrobielles Lab (vegetarisch),
Ringelblumenblüten, Knoblauchpulver *, Zwiebel*, Schnittlauch *, Dill *, Petersilie *, Zitronenschalenstücke *
Räubergouda: Möhre, Kürbiskerne
Herbstgouda: Rosmarin, Olive
Weihnachtsgouda: SENF, Ingwer, Knoblauch, Paprika
Hersteller | Aurora Gold |
Verband | 100% Bioanbau |
Kontrollstelle | DE-ÖKO-070 |
Herkunft | Niederlande |
Inhalt | kg |
Qualität | DE-ÖKO-070 |
Gekühlt bei 7-10 °C lagern
Lebensmittel
Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)
Reifezeit 30 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Halbharter Schnittkäse (AT) Schnittkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | einfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
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1669 kJ = 403 kcal | 35.0g | 23.8g | 11.2g | 0.0g | 0.0g | 22.0g | 1.5g |
Nettofüllmenge: 4.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Im idyllisch gelegenen Ven-Zelderheide in Nord Limburg (NL) liegt die Familienkäserei Aurora. Damals, in 1980, waren wir Pioniere im Bereich der biologischen Milchverarbeitung und wurden
wegen unserer Arbeit oft belächelt.
Heute zählen wir zu einer der wenigen Käsereien, die ausschließlich Biokäse herstellt. Die Käserei wird durch die Mitarbeit unserer vier Kinder schon jetzt tatkräftig unterstützt und wird
auch in Zukunft in Familienführung bleiben.
Die Milch erhalten wir von unseren 11 Landwirten aus dem niederländischen Achterhoek und 6 Landwirten vom Niederrhein. Aus dem qualitativ hochwertigen Rohstoff, stellen wir nach traditionell niederländischer Käsereikunst unsere Käse her.
Nach den Pöckeln im Meersalz lageren die Laibe in unserer solarbetriebenen Halle und reifen heran zu den Käsen mit dem typischen Aurora Geschmack!