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Der wohl bekannteste bergkäse Frankreichs. Comte ist ein herkunftsbezogener Käse, d.h. es darf nur Milch aus de französischen Jura verkäst werden. Die Familie Perrin im 800 Seelendorf Cleron
stellt diesen wunderbaren Comte her.
Kälberlab, Rohmilchkäse